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منان

زكريا

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Coordonnées

جناح الميكربيواوجيا المعهد الوطني للصحة شارع بن بطوطة الرباط

zakaria92t@yahoo.fr

Formation supérieure

Doctorat National

الميكربيولوجيا الغذائية

العلوم القنيطرة

2008


Doctorat d'université

فقه الإستهلاك

الجامعة العربية الالمانية

2012


Langue

Arabe; Français; Anglais;

Domaines de compétence
الميكربيوجيا,التكنلوجيا الغذائية,حماية المستهلك والبيئة,الإعجاز العلمي
Production Scientifique et technologique

Communication

#1
Z . MENNANE, K. KHEDID, F. OHMANI, A. QASMAOUI, j hmmamouchi et R. CHAOF . Valorisation de certains produits de terroirs marocains In : 2 Congrès international de biotechnologie , 02-10-2012, Marrakech Morocco
#2
Ibtisam , z.mennane .R CHAROF, B lyoussi . Activité antibactérienne et caracterisation des huiles essencielles une plante d’origine de taza In : Conference international Pollution, Environmental Health and Sustainable Development , 08-11-2010, Fez Morocco
#3
. MENNANE, K. KHEDID, F. OHMANI, A. QASMAOUI, S. HASSANI et R. CHAOF . Valorisation des eaux de végétation ou margines (utilisation comme In : deuxième Colloque International de Microbiologie sous le thème "les Biotechnologies Microbienne de l'Eau et Développement Durable" , 02-06-2010, Faculté des Sciences Dhar El Mahraz–Fès
#4
N benayad, z mennane,charof réda, A Hakiki . activité antibactérienne de l’huile essentielle et de l’extrait methanolique de cistus ladaniferus d’oulmes In : international meeting on molecular chemistry and development , 24-11-2010, Marrakesh
#5
MENNANE. Z., KHEDID K.,ZINEDINE A., LAGZOULI M., OUHSSINE M and ELYACHIOUI M . . Microbial characteristics of Klila and Jben traditional Moroccan cheese from raw cow’s milk In : la conference international de la biotechnologie , 01-10-2007, Méknés
#6
MENNANE. Z, OUHSSINE. M and ELYACHIOUI. M . La qualité hygiénique du lait des vaches alimentées à partir des ordures ménageres de la région de kénitra et sale. In : Congrée de la 3ème école franco-marocaine des neurosciences , 07-10-2004, la faculté des sciences kenitra
#7
z.mennane et al . qualité hygiénique du sellou marocain In : congrès international de biotechnologie , 02-11-2009, FS Semlalia Marrakech
#8
z.mennane . qualité hygiénique du olives commercial a la wilaya Rabat-SALE In : CONGRES NATIONALE DE BIOTECHNOLOGIE , 24-11-2009, FST Beni Mellal
#9
A. INDAW; Z. MENNANE; M FAID . Etude de la qualité hygiénique du poissons prélevés à partir du marché marocain ( Rabat et Salé) In : The 5th Congress of Scientific Research Outlook in the Arab World, Scientific Innovation and Sustained Development , 25-10-2008, Fez – Morocco
#10
L. DAOUDACH . K. LALAOUI ;B. LYOUSSI; Z. MENNANE; R.CHAROF, A.ILIDRISSI, E.DERWICH,Y.CHERRAH . . Etude de l’activité antibactérienne et évaluation de l’impact biologique accru de l’administration de l’extrait de Mesembryanthemum nodiflorum In : The 5th Congress of Scientific Research Outlook in the Arab World, Scientific Innovation and Sustained Development , 25-10-2008, Fez – Morocco
#11
.Daabouz, A.Gamouh, K. Khedid, R.Charof, A.Quasmaoui, Z. Mennane . La caractérisation physico-chimique et microbiologique de la viande hachée du dromadaire issu de différentes régions de Casablanca, Rabat et Salé In : . La 1ère Rencontre Nationale sur la Valorisation des Sous Produits Agro-alimentaires , 20-11-2008, Béni-Mellal
#12
Z.Mennane, R. Benaakam., K. Khedid, F.Ohmani, M. Elyachioui et M.Ouhssine . Z.Mennane, R. Benaakam., K. Khedid, F.Ohmani, M. Elyachioui et M.Ouhssine. In : Journée Nationale dédiée à la Protection de l’Environnement. , 03-04-2008, Faculté des sciences. Dhar Elmahraz
#13
K. Khedid, A. Qasmaoui, Z. Mennane, J. Hamamouchi, S. Hassani, R. Charof, . RISQUE SANITAIRE DES FIÈVRES TYPHOÏDES « SALMONELLOSES HYDRIQUES » ET LEUR ANTIBIORESISTANCE. In : Journée Nationale dédiée à la Protection de l’Environnement. Faculté des sciences , 03-04-2008, Dhar Elmahraz fes
#14
MENNANE*1,3, M. LAGZOULl2, A.AITounEJjar,KKHEDID1, M ELYACHIOUI2, and M.OUHSSINE2 . Preparation and characterization of certain types of Improved cheeses (case Klila improved and of jben improved In : La conference international de la biotechnologie à Méknés. , 02-10-2007, meknes
#15
MENNANE. Z, OUHSSINE. M and ELYACHIOUI. M . La qualité hygiénique du lait des vaches alimentées à partir des ordures ménageres de la région de kénitra et sale In : Premier congrée national de microbiologie , 27-05-2005, Oujda
#16
MENNANE. Z, OUHSSINE. M and ELYACHIOUI . qualie d fromage marocain Klila In : Symposium euromaghrébin sur les contaminants biologiques chimiques et la sécurité alimentaire , 07-09-2005, faculté des sciences Fès
#17
MENNANE. Z, OUHSSINE. M , ELYACHIOUI. M and FAID . Caractérisation physico-chimique et microbiologique du fromage frais traditionnel marocain (Klila In : congrès internationale de géosciences d’environnement , 08-06-2005, la faculté des sciences d’El Jadida
#18
MENNANE. Z, OUHSSINE. M and ELYACHIOUI . Deusiéme congrée national de microbiologie In : qualie du fromage traditionnel , 03-11-2005, FS Kenitra

Article de périodique

#1
MENNANE. Z, OUHSSINE. M, KHEDID. K and ELYACHIOUI. M . Hygienic quality of raw cow’s milk feeding from domestic waste in two regions in Morocco. International Journal of Agriculture and Biology , 2007.
#2
Benzizoune S., Mennane Z., Ouhssine M et Srhiri . ANALYSE BACTERIOLOGIQUE DES EAUX USEES BRUTES REJETTEES DANS LE LAC FOUARAT (KENETRA, MAROC. Livre santé Education et environnement , 2006.
#3
Livre santé Education et environnement . Microbial characteristics of Klila and Jben traditional Moroccan cheese from raw cow’s milk. World journal of dairy and food science , 2007.
#4
Lagzouli Mohamed, Mennane Zakaria, Aitounejjar Ali, El Kettani Youssfi, Elyachioui Mohamed, Ouhssine Mohamed, Berny El Hassan and Jadal Mohamed . .Optimization of Composition of Media for the Production of Extracellular Glucoamylase by Candida guilliermendii. Pakistan Journal of Biological Sciences , 2007.
#5
Z .MENNANE*1, 3, M.Faid3, M. Lagzouli2 ,M. OUHSSINE2, M ELYACHIOUI2, E. Berny2,M.ENNOUALI2. and K KHEDID . Physico-chemical, microbial and sensory characterisation of Moroccan Klila.. Middle East journal of scientific RESEARCH , 2007.
#6
Lagzouli Mohamed1*, Mennane Zakaria1, Aitounejjar Ali2, Wafae Senhaji3, Ouhssine Mohamed1, Elyachioui Mohamed1, Berny EL Hassan1 and Jadal Mohamed . Optimization of growth and extracellular glucoamylase. African Journal of Biotechnology , 2007.
#7
A.DAABOUZ1, A.GAMOUH1, K.KHEDID2, R.CHAROF2, A.QASMAOUI2, Z. MENNANE,. . CARACTERISATIONS PHYSICO-CHIMIQUE ET MICROBIOLOGIQUE DE LA VIANDE HACHEE DU DROMADAIRE ISSUE DES REGIONS DE CASABLANCA, RABAT ET SALE. Jouranl technologies de laboratoire , 2010.
#8
F.ohmani,K.Khedid,A.Qasmaoui,J.Hmmamouchi.Z.Mennane,R.Elawad . antibiorésistance des salmonelles enteritidis isolés au Maroc entre 2000-2007. Revue d’epidimiologie et santé publique , 2009.
#9
z.mennane et . caractérisation des grignions d’olives . la revue technologies de laboratoire , 2010.
#10
Mohamed ENNOUALI (1), Hicham LABIOUI (1), Mohamed FADLI (2) Laarousi ELMOUALDI (1), Zakaria MANNANE (1), Mohammed OUHSSINE (1). . ISOLEMENT DU JUS DE PRESSE DE CANNE À SUCRE D’UNE SOUCHE DE CANDIDA SP THERMOPHILE ET PRODUCTRICE DE FRUCTOFURANOSIDASE. Bull. Soc. Pharm. Bordeaux , 2010.
#11
3Galal Al Askari, 1Azzeddine Kahouadji, 3Khadija Khedid, 2Mahjouba Mousaddak,Laila Ouaffak, 3Réda Charof and 3Zakaria Mennane . Evaluation of Antimicrobial Activity of Aqueous and Ethanolic Extracts of Leaves of Vitis vinifera Collected from Different Regions in Morocco. , American-Eurasian J. Agric. & Environ. Sci , 2012.
#12
Galal Al Askari, 1Azzeddine Kahouadji, 2Khadija Khedid, 2Réda Charof and Zakaria Mennane . Screenings of Lactic Acid Bacteria Isolated from Dried. Middle-East Journal of Scientific Research , 2012.
#13
Galal Al Askari, 1Azzeddine Kahouadji, 3Khadija Khedid, 2Mahjouba Mousaddak,Laila Ouaffak, 3Réda Charof and Zakaria Mennane . Evaluation of Antimicrobial Activity of Aqueous and Ethanolic Extracts of. American-Eurasian J. Agric. & Environ. Sc , 2012.
#14
Fatima Bouazza1, Rachida Hassikou1, Farida Ohmani2, Jamila Hmmamouchi2, Jihane Ennadir1, Aicha Qasmaoui2, Zakaria Mennane2, Reda Charof2 and Khadija Khedid2 . Hygienic quality of raw milk at Sardi breed of sheep in Morocco. African Journal of Microbiology Research , 2012.
#15
Jihane Ennadir, Rachida Hassikou,, Farida Ohmani, Jamila Hammamouchi,, Fatima Bouazza,, Aicha Qasmaoui,, Zakaria Mennane,, Amina Ouazzani Touhami,, Reda Charof, Khadija Khedid . qualité microbiologique des farines de blé consommées au Maroc. Revue canadienne de microbiologie , 2012.
#16
Galal Al Askari, 1Azzeddine Kahouadji, 3Khadija Khedid, 4Laila Ouaffak, 2Mahjouba Mousaddak, 3Réda Charof and 3Zakaria Mennane . In vitro antimicrobial activity of aqueous and ethanolic extracts of leaves of Ficus carica collected from five different regions of Morocco. J. Mater. Environ. Sci. , 2013.
#17
. Al Askari , A. Kahouadji, K. Khedid2, R. Charof2 & Z. Mennane2, . Caractérisations physico-chimique et microbiologique de la figue sèche prélevée des marchés de Rabat-Salé, Temara et Casablanca,. LES TECHNOLOGIES DE LABORATOIRE , 2012.
#18
1Mustapha BOUZAID, 1Rachid CHATOUI , 2Aziz HASIB , 3Zakaria MENNANE . Qualité hygiénique du lait de colportage prélevé des villes Rabat et Salé. LES TECHNOLOGIES DE LABORATOIRE , 2012.